อยากกินอาหารเวียดนาม ต้องไม่พลาด ร้าน “เชอแตม” ที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู

อยากกินอาหารเวียดนาม ต้องไม่พลาดกับร้าน “เชอแตม” ร้านอาหารเวียดนาม ที่เสิร์ฟอาหารรสชาดดั่งเดิม อร่อยถูกปาก มากว่า 25 ปี  พร้อมเสนอเมนูพิเศษอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่มาแล้วต้องสั่ง

อยากกินอาหารเวียดนามให้อร่อย รสชาติดั่งเดิม มีคุณภาพ ไม่ต้องมองหาที่ไหนให้เสียเวลา มาที่ ร้าน “เชอแตม” ที่เดียวได้ครบทุกความต้องการ ถ้าไม่ดีจริงคงไม่สามารถอยู่คู่กับภูเก็ตมาได้อย่างยาวนานถึง 25 ปี และ นับว่าเป็นร้านอาหารเวียดนามร้านแรกๆ ของภูเก็ตก็ว่าได้ ที่เปิดขายอาหารเวียดนามแท้ๆ โดยเมื่อเร็วๆ นี้ ทางร้านได้จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปี พร้อมเพิ่มเมนูอาหารพื้นเมืองภูเก็ต และ จุดเช็กอินที่ต้องมา ท่ามกลางลูกค้าที่มาใช้บริการอย่างเหนียวแน่น

ซึ่งเจ้าของร้าน คือ คุณเฉลิมลักษณ์ เก็บทรัพย์ นายกเทศมนตรีเมืองป่าตอง ไปศึกษาเรียนรู้วิธีการทำมาด้วยตัวเอง ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย อยู่ที่กรุงเทพ เนื่องจากเป็นคนที่ชื่นชอบและหลงใหลในรสชาดของอาหารเวียดนาม หลังจากเรียนจบและกลับมาอยู่ที่ภูเก็ต เมื่อ 25 ปีที่ผ่านมา ไม่สามารถ หาอาหารเวียดนามทานได้ จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเวียดนามขึ้นมาเอง โดยตั้งชื่อ ว่า “ร้านเชอแตม”

เดิมร้านนี้ จะขายอาหารนานาชาติ แต่หลังจากเปิดได้ไม่นาน พบว่าลูกค้าที่มาใช้บริการนิยมที่จะสั่งอาหารเวียดนามเป็นหลัก จึงได้ปรับเปลี่ยนมาขายเฉพาะอาหารเวียดนามและอาหารไทย โดยอาหารเวียดนามของที่ร้านเชอแตมนั้น ได้มีการปรับสูตรให้ถูกปากคนภูเก็ตมากขึ้น ทำให้ร้านเชอแตมเป็นร้านอาหารเวียดนามที่ถูกปากคนภูเก็ต และกลายเป็นร้านประจำของคนภูเก็ตที่ชื่นชอบอาหารเวียดนามตั้งแต่เปิดร้านมาจนถึงปัจจุบัน

ร้านเชอแตม ณ วันนี้ ได้ปรับเปลี่ยนในเรื่องของเมนูอาหาร เพื่อให้บริการได้ครอบคลุมขึ้น ด้วยการเพิ่มเมนูอาหาร พื้นเมืองภูเก็ต ที่ขึ้นชื่อ เพื่อให้บริการทั้งคนภูเก็ตและนักท่องเที่ยว นอกจากนั้นยังได้ ปรับปรุงและตกแต่งร้านใหม่ให้ทันสมัยขึ้น ด้วยการเพิ่มจุดถ่ายรูป จุดเช็กอิน แต่ยังคงความอบอุ่น เป็นกันเอง และการบริการที่ประทับใจลูกค้า ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่ที่บ้านของตัวเอง

ขณะที่เมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาที่ร้าน เชอแตม นั้นมีหลากหลายเมนู ที่รับรองว่าสั่งมาแล้วไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน เริ่มต้น ด้วยเมนูกินเล่นก็ได้ กินจริงจังก็ดี คือ “แหนมเนือง” ซึ่งเป็นเมนูดั้งเดิมที่อยู่คู่กับร้านเชอแตมมาตลอด 25 ปี แหนมเนืองของที่ร้าน แตกต่างจากแหนมเนืองร้านอื่น ๆ ตรงที่น้ำจิ้มที่ทางร้านได้ปรับสูตรให้ถูกปากคนภูเก็ตมากขึ้น ด้วยน้ำจิ้มสูตรมะขามสไลต์ภูเก็ต

เมนู “กุ้งย่างข้าวเหนียวทอด” เป็นข้าวเหนียวชุบไข่แล้วนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งย่างตัวใหญ่ๆ หอมๆ สดๆ หวานเนื้องกุ้ง ทานคู่กัน เข้ากันเป็นอย่างดี

ข้าวเกรียบงา ซึ่งตัวข้าวเกรียบสั่งมาจากเวียดนามโดยตรง รสชาติดังเดิมที่หากินไม่ได้ที่อื่น นอกจากนั้นยังมีเมนูกุ้งพันอ้อย , ปอเปี๊ยสด, หมูยอนึ่ง, เฝอ หรือก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม และ เมนู อื่นๆอีกมาก

ส่วนเมนูพื้นเมืองภูเก็ต มาแล้วต้องทาน ขอแนะนำเมนู  “แกงปูเส้นหมี่“ จะทานกับเส้นหมี่ หรือขนมจีน ก็ได้ เมนู จัดว่าเป็นเมนูเด็ด สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารใต้รสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับคนใต้ รับรองมากินร้านนี้เหมือนกับร้านอื่นอย่างแน่นอน เพราะแกงปูที่นี้ รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง หอมใบชะพลู เด็ดสุด ปูที่นำมาทำแกงกะทิเส้นหมี่ ไม่ดีจริงไม่นำมาแกงอย่างแน่นอน เจ้าของร้านเลือกใช้ กรรเชียงปูก้อนใหญ่ๆ แน่นๆ คุณภาพเกรดพรีเมียม สั่งตรงมาจากพังงา รับรองรสชาดอร่อยถึงอกถึงใจ

ส่วนอีกจานที่พลาดไม่ได้ คือ “แกงไตปลาแห้ง”  ต้องบอกว่าเป็นแกงไตปลาที่รสชาติเด็ดจริง ๆ ไม่เผ็ดมาก แต่เข้มข้นกลมกล่อม คลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ทานคู่กับผักสด ๆ รับรองว่าหยุดไม่ได้อย่างแน่นอน

มีเผ็ดก็ต้องมีของมาตัดกัน ขอเสนอเมนูมาทานเพื่อเบรกความเผ็ดกันสักหน่อย เมนู “หมูฮ้อง” เป็นอีกเมนูอาหารพื้นเมืองที่พลาดไม่ได้ ทางร้าน ใช้หมูสามชั้นเคี่ยวกับเครื่องเทศจนหมูนุ่มเข้าเครื่อง หอมเครื่องเทศ แทบจะละลายในปากกันเลยทีเดียว

สำหรับ ร้านเชอแตม ตั้งอยู่ติดกับ บขส.เก่าภูเก็ต ถนนพังงา อ.เมือง จ.ภูเก็ตเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.ทุกวัน ถ้ายังไม่รู้จะไปทานอาหารที่ใหน อยากไปกับกลุ่มเพื่อน กลุ่มครอบครัว ตรงไปที่นี่ได้เลย รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน