ภูเก็ตรับเลือกเป็นเมืองแรกของโลก เจ้าภาพ  “ประชุมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร UNESCO”

ภูเก็ตประกาศพร้อมเต็มที่ หลังคว้าชัย เมืองแรกของโลก รับเลือกเป็นเจ้าภาพจัดงาน “ประชุมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร UNESCO”  Creative Cities of Gastronomy (CoGs) Subnetwork Annual Conference 2024 เชื่อส่งผลดีแน่

เมื่อคืนวันที่ 20 พ.ย.ที่ผ่านมา นายศรัทธา ทองคำ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย นายภูริพันธ์ บุนนาค รองผู้อำนวยการ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ ทีเส็บ นายสาโรจน์ อังคณาพิลาส นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต นายพัฒนชัย สิงหะวาระ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริม การจัดประชุมและนิทรรศการ (ภาคใต้) ทีเส็บ และ ผศ.ดร. ตติยาพร จารุมณีรัตน์ อาจารย์ประจำคณะการ บริการและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต ซึ่งเป็นผู้ประสานงานหลักของภูเก็ต เมืองสร้างสรรค์ ด้านวิทยาการอาหารของยูเนสโก ร่วมแถลงข่าว การเป็นเจ้าภาพงานประชุมเครือข่ายเมือง สร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารจากยูเนสโก (UNESCO Creative Cities of Gastronomy (CoGs) Subnetwork Annual Conference 2024) หลังจังหวัดภูเก็ตได้รับเลือกให้เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม  ณ ภัตตาคาร Blue Elephant ภูเก็ต

นายสาโรจน์ อังคณาพิลาส นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวว่า ในปีหน้าจังหวัดภูเก็ต โดยเทศบาลนครภูเก็ต ได้รับสิทธิให้เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม เครือข่ายเมือง สร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารจากยูเนสโก (UNESCO Creative Cities of Gastronomy (CoGs) Subnetwork Annual Conference 2024) ซึ่งจะมีสมาชิกจากทั่วโลกเข้าร่วมประชุม ที่ผ่านมาหลายภาคส่วนร่ามกันเสนอตัวเพื่อเป็นเจ้าภาพในการจัดประชุม หลังจากได้รับเลือกแล้วก็ได้มีการเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่ โดยมีการกำหนดไว้คร่าวๆ ว่า การประชุมดังกล่าวจะขัดขึ้นในช่วงเดือน พ.ค. 2567 แต่จะมีการหารือกับทางผู้แทนจากยูเนสโก อีกครั้ง ถ้ามีความชัดเจนก็จะมีการเตรียมงานต่อไป จนถึงขณะนี้ทางเทศบาลนครภูเก็ตขอยืนยันว่าเรามีความพร้อมในทุกภาคส่วน

สำหรับสิ่งที่ทางจังหวัดภูเก็ตจะได้รับหลังมีการประกาศให้จังหวัดภูเก็ตเป็นเจ้าภาพ ในปีหน้า เชื่อว่าจะทำให้ทั่วโลกรู้จักภูเก็ตมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นการประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ที่ดีของเทศบาลนครภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเป็นการประชาสัมพันธ์เมืองโดยไม่ต้องลงทุนอะไรเลย และที่สำคัญในช่วงของจัดงานจะมีผู้แทนจากทั่วโลกเดินทางเข้ามายังจังหวัดภูเก็ตจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้เกิดรายได้สะพัดในพื้นที่อย่างแน่นอน

นายสาโรจน์ ยังได้กล่าวต่อไปว่า ในการประชุมครั้งนี้ ในส่วนของจังหวัดภูเก็ต จะนำเสนอในเรื่องของเมืองภูเก็ตที่น่าค้นหา เพื่อผลักดันการท่องเที่ยวเชิงรุกของเทศบาลนครภูเก็ต ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเรื่องของอาหาร เนื่องจากในเขตพื้นที่ มีอาหารที่น่าค้นหา ให้มาชิม ให้มาลองรสชาต อาหารที่ไม่เหมือนใคร มากมายเลยทีเดียว นอกจากนั้นยังมีอื่น ๆ เช่นสถานที่ถ่ายรูปที่น่าเช็คอิน รวมถึงประเพณี วัฒนธรรม อาคารบ้านเรือนที่มีสถาปัตยกรรมที่สวยงาม มาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน

นายสาโรจน์ ยังได้กล่าวอีกว่า  อาหารของภูเก็ตเกิดจากการหลอม รวมของพหุวัฒนธรรม จากหลากหลายชนชาติที่อพยพย้ายถิ่นเข้ามาใช้แรงงานในยุคเหมืองแร่ และตั้งถิ่นฐาน ในจังหวัดภูเก็ต ประกอบกับความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบและเครื่องปรุงจากธรรมชาติที่รายล้อมอยู่ที่ เกาะภูเก็ต จึงเป็นที่มาของอาหารพื้นถิ่นที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งอาหารของชาวภูเก็ตยังให้ความสำคัญ กับอาหารผ่านเทศกาล พิธีการ ความเชื่อ วิถีชีวิตในครอบครัว ที่มีการถ่ายทอดสูตรอาหารจากรุ่นสู่รุ่นรวมถึง วัตถุดิบที่มีเฉพาะในพื้นที่จังหวัดภูเก็ต “

เทศบาลนครภูเก็ตมีความมุ่งมั่นตั้งใจที่จะร่วมกันขับเคลื่อนเมืองด้วยการมีส่วนร่วมในการส่งเสริมแนวทางปฏิบัติ เพื่อเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารที่ยั่งยืน สร้างความตระหนักรู้ในการอนุรักษ์การทำ อาหารท้องถิ่น การส่งเสริมความร่วมมือในระดับจังหวัดและระดับโลก เพื่อร่วมกันพัฒนาศักยภาพเชิงสร้าง สรรค์ด้านอาหารให้คงอยู่อย่างยั่งยืน การได้รับคะแนน เกินกว่า 70% ของการโหวตจากสมาชิกเครือข่าย ทั่วโลกที่ให้กับเมืองภูเก็ต เป็นความภูมิใจ และยังสร้างความ ท้าทายให้เมืองภูเก็ตที่จะร่วมกันต้อนรับและเป็น เจ้าภาพที่ดีเพื่อสร้างความประทับให้ผู้มาเยือน

ด้าน นายพัฒนชัย สิงหะวาระ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (ภาคใต้)   หรือ สำนักฯ ทีเส็บ ภาคใต้ กล่าว สำหรับการจัดแถลงข่าว ในครั้งนี้ เป็นการแสดงถึงความพร้อมของ จังหวัดภูเก็ต และความร่วมมือของส่วนราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ภาคเอกชน และภาคประชาชน ในการเดินหน้าผลักดันอุตสาหกรรมไมซ์ ที่เป็นยุทธศาสตร์เสาหลักของจังหวัด ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวและกลุ่มธุรกิจทั่วโลก โดยมีการโชว์การรังสรรค์เมนูอาหารพิเศษสำหรับการ ประชุมในปีหน้านี้โดยเฉพาะ จากเชฟ 3 รุ่น ‘Taste of Phuket: A Gastronomic Journey’

ได้แก่  คุณคิม สเต็ปเป้ CEO และคุณอุบล ทองสุข Executive Chef จากภัตตาคาร Blue Elephant ภูเก็ต  คุณปราณี มานะจิตต์ หรือ “จี้เพ็ก” YouTuber ผู้เชี่ยวชาญ อาหารท้องถิ่นคนดังแห่งเกาะภูเก็ต ควงคู่มากับคุณธนวัฒน์ พลเดช Food Stylist และ คุณสุวิจักขณ์ กังแฮ หรือ “เชฟม่อน” จากร้าน Royd พร้อมด้วย ภูเก็ต โคลาด้า (Phuket Colada) เครื่องดื่มที่ได้รับ การสร้างสรรค์เป็นพิเศษจากคุณวินน์ มิกซ์โซโลจิสต์ท้องถิ่น คนรุ่นใหม่ของจังหวัดภูเก็ต ที่มีส่วนผสม หลักจากสับปะรดภูเก็ตอีกด้วย

นอกจากนี้ภายในงานยังคึกคักไปด้วยกิจกรรม Showcase ของผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่ จังหวัดภูเก็ตกว่า 15 ร้าน ไม่ว่าจะเป็น Blue Elephant ภูเก็ต, ตู้กับข้าว, Good Forrest, Torry’s Phuket Wonders, บ้านอาจ้อ, Dusit Thani Laguna Phuket, เถียน เถียน, ครัวคุณน้อง, คุณแม่จู้, บ้านอังกู๊, บ้านอาโป๊ง, หาดทิพย์ พร้อมด้วยโรงเรียนเทศบาลปลูกปัญญา ในพระอุปถัมภ์ฯ โรงเรียนเทศบาลเมืองภูเก็ต และโรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว