Big Fish ห้องอาหารริมทะเลสุดคูล ไม่มา ไม่ได้แล้ว
โพสเมื่อ : Monday, November 12th, 2018 : 5.59 pm
ห้องอาหารบิ๊กฟิช ห้องอาหารริมหาดในยางในโรงแรมภูเก็ตแมริออทรีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยาง บีช เปิดตัวเมนูอาหารน้องใหม่ทั้งคาวและหวานมอบประสบการณ์ความสุขและอร่อยไปกับรสชาติอาหารจากวัตถุดิบที่สด ใหม่และสะอาด ด้วยฝีมือการปรุงจากทีมครัวมากประสบการณ์ ที่จะทำให้อาหารในจานคุณเข้าถึงรสชาติของวัตถุดิบอย่างแท้จริง
ซึ่งในครั้งนี้ทางทีมงานได้มีโอกาสสัมผัสรสชาติอาหารในบางรายการและแชร์ประสบการณ์ถึงความประทับใจ อาทิ
Spicy Asian Tuna Tartar ที่เสิร์ฟมาบนจานสีดำขับให้เนื้อทูน่าสีชมพูดูโดดเด่นน่าทาน เนื้อทูน่าถูกปรุงผสมกับน้ำซอสให้รสชาติกำลังดีพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศสไตล์เอเซียทำให้เพิ่มอรรถรสและความแปลกใหม่ของรสชาติและเนื้อสัมผัสจานนี้
Seafood Risotto สำหรับจานนี้ต้องยกนิ้วให้กับทีมครัวที่รังสรรค์จานนี้ขึ้นมาได้อย่างดีเยี่ยม ข้าวรีซอตโตเรียงเม็ดสวย ไม่เละ ซึ่งโดยปกติแล้วจะพบว่าร้านส่วนใหญ่ที่ใช้วัตถุดิบเป็นข้าวรีซอตโต หน้าตาจะค่อนข้างเละ ในส่วนรสชาตินั้นกินคำแรกได้กลิ่นหอมของเนยและเนื้อสัมผัสของทั้งข้าวและกุ้งที่สุกกำลังดีไม่แข็งจนเกินไป
Pan Seared Foie Gras สำหรับเมนูตัวนี้ต้องบอกว่าอยากเรียนเชิญแฟนพันธุ์แท้ ฟัวกรา ต้องไปสัมผัส ด้วยเนื้อสัมผัสของฟัวกราที่แน่นกำลังพอดี และการจี่ไฟที่ไม่มากจนเกินไป ทำให้ฟัวกราจานนี้มีความหอม เนื้อสัมผัสไม่สะอิดสะเอียน ทานคู่กับซอสผลไม้ (สูตรลับของที่นี่) ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ยิ่งทำให้ขับความมันในเนื้อของฟัวกราได้เป็นอย่างดี
White Snapper Carpaccio นับเป็นอีกจานที่อยากจะบอกว่าพลาดไม่ได้เลยทีเดียวกับคาร์ปาซิโอจานนี้ ด้วยเนื้อปลาเก๋าแล่บางๆทานคู่กับซอสเสาวรส บอกเลยเนื้อปลาแทบละลายในปากแถบยังมีกลิ่นหอมของเสาวรสอบอวลอยู่ในปากดับกลิ่นคาวอีกด้วย นับว่าเป็นการจับคู่กันอย่างชาญฉลาดเลยทีเดียว
Mediterranean Seafood Stew สำหรับเมนูนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารทะเลและอยากลองทานอะไรที่มันแปลกใหม่ไปกว่า การต้ม ยำ ทำแกง เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะไม่มีวัตถุดิบอะไรซับซ้อนแต่มันก็มีความซับซ้อนในการใช้ไฟเคี่ยวให้น้ำสตูออกมาได้ข้นแต่ไม่ไหม้
Pizza Parma Ham เมนูจานนี้อาจจะเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหาร ซึ่งถ้าจะวัดกันในเรื่องของคุณภาพแล้วคงหนีไม่พ้นในเรื่องของพาม่าแฮมว่า ร้านไหนจะเลือกใช้พาม่าแฮมที่ดีกว่ากัน เอาเป็นว่าพิซซ่าพาม่าแฮมที่นี่ใช้ชีสเด็ดและใช้แฮมชั้นเลิศ จริงๆ
Frozen Mango Cheesecake and Raspberry Sorbet เป็นของหวานที่เมื่อเสิร์ฟลงบนโต๊ะแล้วบอกเลยว่าน้ำลายสอมาก ด้วยท็อปปิ้งของชีสเค้กที่เป็นมะม่วงสีเหลืองกับสีชมพูสดๆ ของราสเบอร์รี่ซอเบททำให้รู้สึกเปรี้ยวในปากอยากทานขึ้นมาทันที เมื่อทานรวมกันแล้วให้ความรู้สึกหวานซ่อนเปรี้ยว สดชื่นขึ้นมายิ่งอยู่ร่วมในบรรยากาศริมทะเลด้วยแล้ว สุขอย่าบอกใครเลย
นอกจากเมนูที่เอ่ยมาแล้วนั้นยังมีรายการอาหารทั้งคาวและหวานอีกกว่า 30 รายการที่พร้อมเสิร์ฟ ให้กับท่านที่มาใช้บริการ
หากใครมองหาการทานอาหารทะเลริมทะเลในวันหยุดแบบสบายๆ พร้อมครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ขอแนะนำที่นี่เลย ห้องอาหารบิ๊กฟิช ในโรงแรมภูเก็ตแมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยาง บีช กับบรรยากาศสบายๆ พร้อมหัวเราะกันอย่างมีความสุขกับครอบครัวและเพื่อนฝูงรับรองได้ว่า มันจะเป็นประสบการณ์อันสุดประทับใจไม่ลืมเลือนอย่างแน่นอน
ห้องอาหารบิ๊กฟิช เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา เที่ยงวันถึงเที่ยงคืน สามารถสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 076 625 555 หรือ อีเมล hktnb.restaurant@marriott.com
- “Les Palm Group” พูลวิลล่า ดี ราคาโดนใจ พบโปรลดตาแตก จุดเช็กอิน เพียบ...
- บรรยากาศดี อาหารอร่อย เพลงเพราะ ชิวได้ทั้งครอบครัว ต้องที่ “ร้านนายเหมือง” จ. ภู...
- กลับมาเปิดแล้วบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น “Baikingu Japanese Buffet” อิ่มไม่อั้นกับโปร...
- อยากกินอาหารเวียดนาม ต้องไม่พลาด ร้าน “เชอแตม” ที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู...
- โปรโมชั่นสุดโรแมนติก เฉลิมฉลองเทศกาลเดือนแห่งความรัก ณ โรงแรม เจดับเบิ้ลยู แมริ...
- อควาเรีย ฉลองเทศกาลตรุษจีน “เชิดสิงโตใต้น้ำ” ครั้งแรกในภูเก็ต...
- January 2021 (2)
- December 2020 (16)
- November 2020 (18)
- October 2020 (20)
- September 2020 (21)
- August 2020 (15)
- July 2020 (23)
- June 2020 (14)
- May 2020 (8)
- April 2020 (64)
- March 2020 (97)
- February 2020 (48)
- January 2020 (74)
- December 2019 (54)
- November 2019 (49)
- October 2019 (41)
- September 2019 (51)
- August 2019 (61)
- July 2019 (70)
- June 2019 (73)
- May 2019 (81)
- April 2019 (72)
- March 2019 (63)
- February 2019 (70)
- January 2019 (77)
- December 2018 (71)
- November 2018 (84)
- October 2018 (82)
- September 2018 (60)
- August 2018 (88)
- July 2018 (136)
- June 2018 (95)
- May 2018 (99)
- April 2018 (89)
- March 2018 (70)
- February 2018 (83)
- January 2018 (79)
- December 2017 (77)
- November 2017 (87)
- October 2017 (90)
- September 2017 (79)
- August 2017 (111)
- July 2017 (106)
- June 2017 (97)
- May 2017 (77)
- April 2017 (64)
- March 2017 (74)
- February 2017 (62)
- January 2017 (104)
- December 2016 (103)
- November 2016 (106)
- October 2016 (103)
- September 2016 (110)
- August 2016 (132)
- July 2016 (153)
- June 2016 (95)
- May 2016 (124)
- April 2016 (57)
- August 2015 (1)
- June 2015 (2)
- May 2015 (9)
- April 2015 (1)
- March 2015 (2)
- February 2015 (1)